- 2021年5月3日
- 2021年4月28日
知ってましたか？パイナップルのでき方！
やんばるにある畑で、数種類のフルーツも栽培しています。（お義母さんが。） 沖縄（南国）らしいフルーツの一つ、パイナップルも植えてます。 葉っぱも付いた状態のパイナップルの、葉っぱがついた部分から果肉少しだけ残して 切ります。果肉だけをちゃんと切り落として、果肉がついていた方の芯を 乾かしてから、土に […]
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栽培
- 2021年4月18日
- 2021年4月1日
コーヒーベルトとは？知ってるようで知らない沖縄の気温
最初の記事でご紹介した通り、私が住んでいる沖縄は、下記画像の「コーヒーベルト」の中に該当しています。 一般的に、果樹栽培には弱酸性土壌が適していると言われているらしいのですが、同じく実をつけるコーヒーは、アルカリ土壌でも栽培が可能ということが実証されています。 沖縄の土壌はサンゴのおかげで本土の […]
- 2021年3月21日
- 2021年4月1日
沖縄県産のコーヒー作り！おいしいコーヒー一杯を目指してスタート
今や自動販売機やカフェでも必ず見かけるコーヒー。とっても身近になりました。 沖縄で知り合った師匠がコーヒーを始めるまで、私は沖縄でコーヒーが作れるとは一ミリも思っていませんでしたし、10代だった私はまーったく興味がありませんでした。 しかも、じつのところコーヒーはあんまり飲めませんでしたｗ今は […]